Ганжастейк из мраморной говядины

Бонг помощь Бро, сейчас мы будем готовить классический стейк из говядины с добавлением экстракта каннабиса.
Для этого нам понадобится:
Кусок мраморной говядины
Молотый перец
Растительное масло
Розмарин
Чеснок
Сливочное масло
Соль
Экстракт каннабиса
-Достаньте мясо из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре около получаса. Если мясо будет холодным внутри, стейк прожарится неравномерно.
-Посолите и поперчите мясо со всех сторон, не забывайте про боковые части.
Теперь отложим мясо и приготовим сливочное масло с экстрактом каннабиса. Нам понадобится хорошо декарбоксилированный экстракт, так как он практически не имеет запаха и не повлияет на вкус мяса.
-Положите 50г сливочного масла в небольшую кастрюльку, добавьте примерно 0.3 мл экстракта каннабиса и разогрейте на водяной бане или самом слабом режиме электрической плиты. К маслу можно добавить щепотку сушёного базилика.
-Дождитесь пока масло растает и перемешайте до полного растворения экстракта.
Вернёмся к мясу. Соль и специи уже успели слегка пропитать наш будущий стейк.
-Смажьте мясо растительным маслом.
-Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на сильном огне до тех пор, пока масло не начнёт дымиться. Сковорода должна быть с толстым дном, чтобы тепло распределялось равномерно.
-Выложите мясо на сковороду уверенным движением от себя, чтобы брызги раскалённого масла не полетели в вас.
-Обжарьте стейк с двух сторон примерно по 2 минуты до появления карамельной корочки.
-Слегка поджарьте стейк с боковых сторон.
-Итого, мясо провело на сковороде уже около 5 минут. Добавьте сливочное ганжамасло, придавленный чеснок и веточку розмарина.
-Обжарьте стейк в сливочном масле ещё по 1 минуте с каждой стороны. Всего получается 7-7.5 минут на сковороде.
-Выложите стейк на фольгу, заверните и дайте ему отдохнуть несколько минут. Время отдыха зависит от веса куска. Минимум 1 минута на каждые 100г мяса. Отдых нужен, чтобы тепло и соки равномерно распределились по всей толщине куска.
-Достанем стейк из фольги и проверим степень прожарки по цвету разреза.
Мы получили стейк с прожаркой Medium.
Хорошим дополнением к ганжастейку будет тёмное пиво или красное вино.
Что касается эффекта. Сначала вы ощутите чувство блаженства и удовлетворения от вкусной еды, которое в течение получаса перерастёт в классический приход от каннабиса.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита)
С уважением, altpedia.org

Какой будет ваша оценка ?

Рейтинг 5 / 5. Всего голосов: 2

Голосов нет ! Будь первым.